においの実態

“におい”の種類とその主成分の関係は？

においの種類、特徴、人体への影響
　人体に関するにおい（し尿臭・糞尿臭、汗・体臭など）や腐敗臭（生ゴミ）は、窒素化合物、硫黄化合物、低脂肪酸類が多く、食品臭、溶剤臭はそれらのほかに芳香族炭化水素、ケトン類、エステル類も関係しています。タバコ臭はシックハウスでも問題となっているアルデヒド成分も多く含まれています。